van kahvaltısı

Birilerinin bahsetmesini beklerdim açıkçası ama aklıma gelmişken ben bahsedeyim🙃
Bir paragraf kitabında gördüğüm kadarıyla çeşitli menüler barındıran kahvaltıdır, Van'ın neyi meşhur diye sorulursa kahvaltısı denilebilir.(sadece kahvaltısı değil tabi, inci kefali, kedisi...)
İçeriğinde çeşit çeşit zeytin, peynir, ekmek, bazlama pide vs. barındırmaktadır.
Tabii Bazı büyükşehirlerde Van kahvaltısı hazırlayan restoranlar bulunmaktadır fakat esas olarak Van ili tercih edilmektedir.

içerisinde peynir, zeytin gibi ürünlerin az bulunduğu, çoğunluğunu otlu peynir, kavut, murtuğa gibi van'ın tescillenmiş kahvaltılıklarının yer aldığı bir kahvaltı sofrası. van dışındaki şehirlerde "van kahvaltıcısı" yazısını asarak dükkan açanlar, insanları kazıklamaktadır. çünkü biz vanlılar "van kahvaltıcısı" ismini hiçbir zaman restoranlarda kullanmayız. bizde "sütçü" denen yerler vardır orada kahvaltı sunulur. (buradaki sütçü kavramı "süt satma" anlamında kullanılmıyor.) başka bir şehirde van kahvaltısı yiyerek kazıklanmak istemiyorsanız van'a giderek sevilen sütçülerden birinde deneyebilirsiniz.

not: van yöresinde bazlama diye bir şey yoktur.

(bkz: bak hele bak yusuf konak)